他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月21日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび（ニュース）

富山県はおととしから「寿司といえば、富山」というブランディング戦略を展開。普及啓発：富山の食の強みを「寿司」を入口に発信。人材育成：官民が連携し寿司職人養成の取り組みを推進。環境整備：富山の食文化を次世代につなぐ持続可能な取り組みの推進。すし（外食）の消費額で去年7位だった富山が2024年に1位に。富山湾は魚介の宝庫で“天然のいけす”と言われている。水深10[…続きを読む]

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2025年1月1日放送　6:10 - 6:55　NHK総合

美の壺美の壺スペシャル 日本のすし

北陸の玄関口、石川・金沢市。数ある観光スポットの中で人気を集めているのが回転寿司。人々のお目当ては日本海の新鮮な海の幸。金沢港で揚がるアマエビは赤い宝石とも呼ばれる。金沢近海のバラエティ豊かな魚が楽しく回る。金沢市の中心部にある近江町市場は市民の台所として愛されてきた。店先には金沢近海でとれる新鮮な魚が並んでいる。寿司職人・乙部友寿さんは数ある魚を自ら確かめ[…続きを読む]

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