庄野智治さんが世界最大熱帯雨林のブラジル・アマゾン食材で本物のラーメン作りに挑戦。今回の依頼者はマナウスにあるラーメン店「KawamuraLamenYa」。店内に入ると寿司カウンターがあり、その奥にラーメン屋が。今日系人の多いサンパウロでは空前のラーメンブームで、行列のできる人気店も。マナウスではラーメンの知名度が低く、「KawamuraLamenYa」ではお寿司も一緒に味わうことができる少しお高めのお店。独学でラーメンを学んだ店主・レナンさんが作る「豚骨ラーメン」を食べた庄野さんは「ちゃんとラーメン」などと評価。「本当のラーメンの作り方を学びたい」というレナンさんに庄野さんが豚骨ラーメンを作ると、レナンさんは「超美味しい」と絶賛。ラーメンへの興味がさらに深まった様子がみられた。
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「アマゾン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月28日放送 19:30 - 20:00 NHK総合
- ダーウィンが来た！第2章 目だけじゃない！？超視力！
- 南米のアマゾンに住むデンキウナギは電気を常に発することで周りの状況を把握することができる。その超視力の世界をさかなクンに可視化してもらった。
- 2026年5月17日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！（南米エクアドルSP）
- このあと、アマゾンで暮らす生き物を調査する。
- 2026年4月23日放送 1:28 - 1:58 TBS
- 超危険生物展！ヤバすぎ映像ランキング＆映画「君のクイズ」徹底解説SP（超危険生物 ヤバすぎる瞬間 TOP3）
- 大群型ゾーンに潜む超危険生物はピラニアナッテリーなど。ヤバすぎる瞬間の第2位は、大群でどんな生き物にも襲いかかるグンタイアリ。コスタリカのジャングルの中、足元の地面を覆い尽くす黒い絨毯のようなグンタイアリの群れ。恐るべきは大きなアゴ。会場にはグンタイアリと並び恐れられるサスライアリの女王も展示されている。
- 2026年3月16日放送 20:55 - 22:57 TBS
- クレイジージャーニー料理人・太田哲雄 ペルー
- 料理人・太田哲雄が、信州鶏 胸肉のバターチキンを調理した。太田は、世界一予約がとれないレストラン「エル・ブジ」に所属した。太田はアマゾンの個性的な食材に興味をもち、伝統的な調理法を学んだ。太田が経営するレストラン「LA CASA DI Tetsuo Ota」は、年間40日限定で営業している。
- 2026年2月7日放送 23:30 - 23:55 日本テレビ
- サクサクヒムヒム（今夜の推し チョコレート）
- アマゾンカカオを加工した貴重なカカオマスがスタジオに登場。アマゾンカカオと呼ばれる「クリオロ種」は虫などに弱く栽培が非常に難しいため、世界のカカオ生産量の2％以下しかとれないアマゾンの奥地に原生する幻のカカオ豆だという。見た目はレンガのようだった。アマゾンカカオの伝導師と呼ばれるのが太田哲雄シェフ。長野県軽井沢で営むお店「LA CASA DI Tetsuo[…続きを読む]
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