美肌や2型糖尿病の予防にも効果があるというコーヒー。お湯の入れ方ひとつでコーヒーの味は変わる。日本を代表するバリスタ・石谷貴之さんがいれたコーヒーと番組ディレクターがいれたコーヒーを街の人に飲み比べてもらったところ、「全然違う」といった声があがった。52人中49人が違う味と判定。そこで実際のバリスタのいれかたを紹介。豆とお湯の量は1：15、お湯の温度は90℃、お湯は4回に分けていれ、最初の蒸らしは30秒、2回目は量を多めに、3回目までは円を描くようにいれ、4回目はまっすぐ真ん中に注ぐのがポイント。苦みが好きな人は最初の蒸らし時間を長くするのがおすすめ。
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「アミノ酸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 18:05 - 18:34 NHK総合
- 所さん！ 事件ですよ（所さん！ 事件ですよ）
- VTRを振り返り岡田教授が、黒にんにくには水溶性の硫黄を含むアミノ酸「S-アリルシステイン」が含まれ、健康維持を補助する可能性がある食材として評価されていると話した。
- 2026年10月15日放送 23:30 - 0:15 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- 今年のノーベル化学賞の受賞が決定した東京理科大学・そ合栄誉教授は去年日本学士院賞を受賞。側近によると両陛下はそ合さんが選ばれたことを喜び、功績に敬意を表されている。日本学士院の茶会では愛子さまに研究内容のアミノ酸などに右手型と左手型があることについて説明していた。
- 2026年10月13日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 今年のノーベル化学賞に選ばれたそ合憲三さんの研究では､生命をつくるアミノ酸に2つのタイプがあることが注目されたが、たった1つの分子を調べることでどちらのタイプか見分ける新たな手法を開発したと大阪大学、NASAなどのグループが発表した。実用化できれば分析装置の小型化や簡素化につながるほか、宇宙探査で得られたサンプルに含まれるアミノ酸のタイプを分析することで地球[…続きを読む]
- 2026年10月11日放送 16:00 - 16:45 テレビ東京
- 未来スクリプト 世界を変える「物語」のチカラ（未来スクリプト 世界を変える「物語」のチカラ）
- アミノ酸はたんぱく質を構成する成分。体のたんぱく質は20種類のアミノ酸からできており、筋肉など体の材料やエネルギー源として生命の維持を支える。その研究から生まれたアミノサイエンスを活かした味の素の取り組みを紹介。半導体などの電子機器や温室効果ガスの削減など様々なジャンルに貢献している。本田さんは「全部アミノ酸の研究なんですよね。一貫性と未来を見ているところが[…続きを読む]
- 2026年10月8日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 研究についてノーベル賞選考委員会は「2人は1世紀以上にわたる化学の謎に対する答えを示した。誰もこの偉業を達成したことはなかった」と話した。ノーベル化学賞「そ合反応」とは、人間などの生物や物を形作る分子の話で自然に依存する物質の分子は鏡写しのペアであるものが多い。重ねても一致しないが鏡写しになっている構造。人間や動物や植物は左手型のアミノ酸で構成されている。こ[…続きを読む]
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