ほうれん草の根元の赤い部分には抗酸化＆美肌成分があり、マグロのトロを捨てているのと同じ。シミ・シワ・たるみ予防に役立つと言われている抗酸化作用が強い部分。赤い分は植物性色素ベタレインでアンチエイジング作用もあると言われている。ベタレインにはアルツハイマー病の原因を抑制する可能性があることも明らかになった。
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「アミロイドβ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月6日放送 23:15 - 0:15 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！日本の食で血管＆脳を元気に 世界が注目そば・こんにゃく・抹茶
- こんにゃくを避けがちな外国人が多かったが、最近ではパスタの代用品として外国人にも注目されている。こんにゃくに関する論文は、今年だけで200件以上発表されている。こんにゃくに含まえる栄養成分を紹介。グルコマンナンは腸内環境の改善、カルシウムは骨の健康、カリウムは高血圧予防が期待できる。こんにゃくセラミドは、認知症の原因物質を減らす効果がある。北海道大学が、こん[…続きを読む]
- 2024年5月23日放送 14:00 - 14:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 血液を調べて、アルツハイマー病の原因となる異常なたんぱく質が脳内にたまっているかどうかを高い精度で予測できることを、東京大学の岩坪威教授などのグループが突き止めた
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