今月上海で行われた日本酒の大規模な見本市で1000種類以上の酒が集められた。中国では今若者を中心に日本酒の人気が高まっていて輸出額では中国が最大の輸出先となっている。中国料理にあう新しい日本酒で巨大市場に挑む杜氏の挑戦を取材した。中国料理に合う日本酒として去年誕生したのが「と」と名付けられた日本酒は「日本と中国をつなぐ」という願いが込められている。こちらの酒は四川料理など辛さを引き立てる絶妙な酸味で、白ワインにも似た爽やかな味わいを持つという。酒蔵会社の杜氏今田美穂さんは広島県の酒造会社の杜氏を務め欧米などにも売り込みを始めたが中国料理に合うものを考えていたが2年前に中国の酒造関係者から声をかけられ決断したという。関係者に試飲などを重ね新たな日本酒を作り上げた。今田さんの挑戦は今も続き中国で受け入れられるにはどうしたらいいか、そこで改めて重視したのは「香り」で、今年は更に香りをだすようにしたという。新たな酵母を使用した酒造りを開始、樽の温度を見極め新酒づくりに挑戦した。今月3日は重慶総領事館で日本酒愛好家たちが集まりに今田さんは招待され搾ったばかりの新酒を振る舞い好意的な意見があった一方で味の豊富さが重要との意見もあり「生の声を伺えたことは新しい発見の連続でことばがわからずとも熱量を感じられ宿題をもらいきょうの糧になった」などと話した。
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「アメリカ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月28日放送 17:00 - 17:30 フジテレビ
- ジャンクSPORTSセ・リーグvsパ・リーグ
- 里崎智也からセ・リーグ勢にパ・リーグに行きたいと1ミリも思わなかった？と質問。元木大介はなかったと回答し、川上憲伸はわざわざ行く必要が…などとコメントした。谷繁元信は、行っても良かったチームはあるなどと話した。仁志敏久は、あんまり知らないのでちょっと怖かったなどと話した。
- 2024年9月27日放送 20:00 - 21:48 テレビ朝日
- タモリステーションコンビニ誕生50年…総力特集
- 今夜のテーマは日本を変えた「コンビニ」。コンビニの定義は飲み物と食べ物を売っている、14時間以上営業しているなど。スタジオに50年前のコンビニを再現。1974年セブン-イレブン国内1号店で最初に売れたのはサングラス。最初に大ヒットしたのはおにぎり。
- 2024年9月27日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- クイズ！あなたは小学5年生より賢いの？（エンディング）
- エンディング映像。過去の助っ人小学生の大きくなった姿を紹介した。
- 2024年9月27日放送 11:13 - 11:30 テレビ東京
- 昼サテ（マーケット情報）
- 日経CNBC・曽根純恵、平野憲一が解説。日経平均株価は3万9000円を上回る場面が見られる。買い一巡後は上値の重さも見られる。米国株高やドル円の上昇、中国の景気浮揚策を好感。NYダウ、ナスダック、S＆P500。26日発表の主な経済指標（米国）：4−6月期実質GDP確定値、新規失業保険申請件数。マイクロンテクノロジー、インテルの株価。英国FTSE100、ドイツ[…続きを読む]
- 2024年9月27日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース（ニュース）
- 米国を訪れているウクライナ・ゼレンスキー大統領はバイデン大統領との会談のあとにハリス副大統領と会談した。バイデン政権はウクライナに80億ドル（1兆1000億円）相当に上る支援を表明した。一方、トランプ前大統領も27日にゼレンスキー大統領と会談することを明らかにした。26日、ゼレンスキー大統領と並んで会見したハリス副大統領は「ロシアを打ち負かすまでウクライナを[…続きを読む]
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