こんにゃくを避けがちな外国人が多かったが、最近ではパスタの代用品として外国人にも注目されている。こんにゃくに関する論文は、今年だけで200件以上発表されている。こんにゃくに含まえる栄養成分を紹介。グルコマンナンは腸内環境の改善、カルシウムは骨の健康、カリウムは高血圧予防が期待できる。こんにゃくセラミドは、認知症の原因物質を減らす効果がある。北海道大学が、こんにゃくセラミドに関する実験を行ったところ、セラミドがアルツハイマー病の原因であるアミロイドβを除去する効果があった。こんにゃくは、こんにゃく粉とこんにゃく芋から作る2種類があり、見た目や味などはほぼ変わらないが、こんにゃくセラミドの量に大きな差がある。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月12日放送 19:00 - 21:54 フジテレビ
- 千鳥のクセスゴ！クセスゴワールド映像GP
- コロコロチキチキペッパーズが「ハッピーバースデー」という映像にナレーション。
- 2025年1月12日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！日本の食で血管＆脳を元気に 世界が注目そば・こんにゃく・抹茶
- SOBAGIRI楽常は、そば打ち体験ができる。そばの収穫は、一般的に夏と秋。そばの栄養成分であるルチンは強い抗酸化作用があり動脈硬化予防が期待できる。ビタミンB群は疲労回復などの効果があり、ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える。レジスタントタンパクはコレステロール値を下げる効果が期待される。全米でベストセラーになった「医者が教える最強の不老術」では、植物由[…続きを読む]
- 2025年1月11日放送 20:54 - 21:54 テレビ朝日
- サタデーステーション（ニュース）
- トランプ次期大統領は10日、不倫相手への口止め料を巡る裁判で有罪判決は維持しながらも刑罰を科さない判断が下され、有罪判決を受けたまま就任する初の米国大統領になる。今週、世界各国を相手にトランプ節が炸裂「グリーンランドの人々は米国合衆国の州になることを望んでいる」。北極圏に位置するグリーンランドはデンマークの自治領。トランプ氏はデンマークに対し「所有権を手放さ[…続きを読む]
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