埼玉・杉戸町にある「珈琲といんどかれーの店 たんぽぽ」は今月5日に閉店するとのこと。閉店の直接の理由は賃貸契約の満了だが、材料費や人件費の高騰も閉店の理由の1つだという。こうしたエスニック料理店やイタリアンなど専門料理店の閉店や倒産が急増している。東京商工リサーチは専門料理店の昨年度の倒産件数が1か月を残して85件となり、統計開始以来最多になったと発表した。一方で営業を続けていくとしている都内のイタリアン「トラットリア リブロ」は、オリーブオイルの高騰を受けて今月値上げをするとしていて、こだわりの味を提供し続けるためにも 値上げを理解してほしいとしている。