片岡宏之によるカルボナーラのレシピの紹介。まず、フライパンにオリーブオイル・ニンニク・ベーコンを入れ弱火で炒める。卵ソースを作る。ボウルに卵・卵黄・パルメザンチーズ・牛乳・塩・コショウを加え、泡立て器で混ぜればベースの完成。片岡宏之によると、牛乳の代わりに水を使っても良いのだという。ベーコンがカリッとするまで加熱する。
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「アルポルト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ NEWS DIG
- カラフルトマトとフレッシュバジルのパングラタン（ビゴーテ）はカラフルトマトがたっぷりのったグラタンの仕上げに、シチリアレモンのオリーブオイルをかけると、イタリアの風を感じるひと品に。日本にいながら美食の国・イタリアを堪能できるグルメイベント「イタリア展（東武百貨店 池袋本店）」が開催中。各地から38の名店が大集結した。注目はイタリアンの二大巨匠「落合務氏（ラ[…続きを読む]
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