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「アワビ粥」 のテレビ露出情報

創業31年の福一は休日は満席になる人気店で、看板メニューはじゃがいも・骨付き豚肉を唐辛子スープで煮込んだチェジュ島料理のカムジャタンだと紹介。チェジュ島はアンミカの生まれ故郷でもあると紹介。チェジュ島の郷土料理のアワビ粥はソウルの物と異なり身だけでなく肝まで使い、肝と米をごま油で炒めていると紹介。アワビ粥をアンミカに作っていたファン・ウンホさんは2年前に他界しており、その後も頻繁に見せに訪れるアンミカを愛子さんは娘のように想っているという。

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