きょうのテーマは大注目の野菜「ブロッコリー」。ブロッコリーはアブラナ科の緑黄色野菜で、その祖先は「キャベツ」。より美味しく効果的に食べるための秘訣を紹介する。「新鮮なブロッコリーの見分け方」をブロッコリーのスペシャリストで農家の加藤哲也さんにおしえてもらった。クイズ「2つのブロッコリーのうち食ごろはどっち？」（「紫がかったブロッコリー」と「黄色がかったブロッコリー」の2択）に村重杏奈は「どっちも」と答えた。正解は「紫がかったブロッコリー」。茎についてのクイズ「おいしいブロッコリーはどっち？」（「細い茎」と「太い茎」の2択）に石戸諭は「細い方じゃないの」と答えた。正解は「太い茎」。ブロッコリーの洗浄方法、保存方法を紹介。クイズ「生ブロッコリーに適した保存場所は？」（「キッチン」、「冷蔵庫の野菜室」、「冷蔵庫のチルド室」の3択）。正解は「チルド室」。ブロッコリーを効果的に食べる方法を東京慈恵会医科大学付属病院・栄養部・赤石定典は「まさに最強野菜。抗酸化力がある。血管の保護や美肌効果」などとコメントした。クイズ「ブロッコリーと一緒に食べることで抗酸化力が高まる食べ合わせは？」（「味噌」、「マヨネーズ」、「塩」の3択）。青木アナは「塩」と答えたが正解は「マヨネーズ」。
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「アントシアニン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月17日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 最近小さい文字が見えにくい、夕方になると目が疲れるなどの原因は毎日の生活習慣の中にあるかもしれない。本日の特集は、目の老化を防ぐ生活習慣。本日の達人は、二本松眼科病院副院長の平松類先生。目の悩みを解決しながらテレビや書籍などでも活躍する目の健康のスペシャリスト。目の老化が進むと白内障、加齢黄斑変性など病気のリスクが高まる。まずは目を守る生活習慣から。寝姿勢に[…続きを読む]
- 2026年7月30日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち夏休みにピッタリ！江の島 絶対に損しない被りメシツアー
- 老舗ようかん屋さんの創作意欲が止まらない四代目女将の夏の新作メニューが「かき氷あじさい（800円）」。特製レモンシロップをかけると紫だった氷がピンクに。出演者は「すごい爽やか！食べたことない！」とコメント。紫の正体はハーブティーとしても親しまれている青い花バタフライピー。クセのないすっきりとした味わいでレモンの爽やかな酸味も加わり、見た目だけでなく味の変化も[…続きを読む]
- 2026年6月17日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ホンマでっか！？TVひじき＝鉄分は時代遅れ！？ 隠れスーパーフード
- 岡本宗史氏はビタミンCがレモンの約50倍含まれているというカムカムを紹介。食べることで、腸内細菌をよくするアッカーマンシアという細菌の増加が確認された。検疫の問題で日本には入ってこないが、パウダー、サプリメントは販売されている。中野瑞樹氏はミラクリンで舌を麻痺させ、ネットで購入したカムカムのストレート果汁を飲んでいるという。吉村俊亮氏は男子で年間10cm、女[…続きを読む]
- 2026年5月24日放送 11:35 - 12:54 TBS
- 上田晋也のサンデーQ1週間のQニュース
- 東海大学理学部の関根教授によると加齢臭に効果的な食べ物は「カシス」。対処法は、カシスパウダーとヨーグルトを混ぜて食べると良いという。汗と臭いの対策を専門家にきく。高橋ユウは頭皮の臭いが気になるという、友利新医師「汗と皮脂の臭い」、「優しく洗うことが大切」。松林宏治「臭いが帽子につくと気になる」。第3の臭い「ミドル脂臭」。男性に多いという。福田麻貴「ニンニク臭[…続きを読む]
- 2026年5月15日放送 9:55 - 10:10 テレビ朝日
- 有働由美子の健康案内人！（有働由美子の健康案内人！）
- 今日のテーマは眼を守る食材＆料理。眼の血管は細く運べる栄養が限られているので食事の影響を受けやすい。眼の健康のために取り入れてほしい2つの食材はほうれん草・ブロッコリー。2つに含まれているルテインは天然のサングラスとも呼ばれ抗酸化物質の中でも眼に集まるとされる。水晶体などに集まるルテインが紫外線のダメージを軽減してくれる。ルテインは40歳以降に減少するとされ[…続きを読む]
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