アートロックフリーザーのテレビ情報 | 水産業の課題冷凍技術を活用 | ゆうがたサテライト(2025/08/20(水)16:54)

「アートロックフリーザー」のテレビ露出情報

ジャパン・インターナショナル・シーフードショートに出展しているデイブレイクでは加工した水産物を皿のまま冷凍できる特殊技術を開発した。加工した食品にラップをしなくても冷凍できるよう冷風の強さや角度を調整したという。

2025年6月23日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京
なないろ日和！（特集）: この時期は気温20～30℃、湿度70％以上という環境が多く、菌やカビが発生しやすくなっているため常温保存の食材が傷んで食中毒の原因になったりする。特に加熱しても死滅せず、見た目や臭いなどで判断できない菌などもあるため注意が必要。菌の増殖を防ぐには冷凍も効果的で、デイブレイクが手掛ける冷凍庫アートロックフリーザでは複数方向から均一に冷風を当てることで食材を痛[…続きを読む]
2024年11月2日放送　16:00 - 17:15　テレビ東京
TOKYO STARTUP DEGAWA次世代へ受け継ぐ革新的ビジネス: まずやってきたのは天王洲。ここに「鮨銀座おのでら」も認めた最先端の冷凍技術があるという。お邪魔したのは「デイブレイク」という会社、代表取締役の木下さんが迎えてくれた。デイブレイクは特殊冷凍機に特化した国内唯一の専門商社。木下さんの実家は70年続く冷凍設備の会社で、木下さん自身も冷凍設備のメンテナンスに携わっていたという。そんな中、東南アジアでマンゴスチンを[…続きを読む]