国民的お菓子3番勝負、最後は「カントリーマアム」vs「ホームパイ」。3時のヒロイン・かなでが「アーバンドックららぽーと豊洲」で調査。カントリーマアムは外側サックリ、内側しっとり。原料も仕込みも全く異なる生地で作っているという。焼き方にも秘密があり、中のしっとり感を逃さずに、外はサックリとした独特の食感になるよう温度を調整しながら焼き上げている。当時アメリカで流行していた「焼きたてクッキー」を目指し、外はサックリ、中はしっとりの食感を開発。1968年に発売されたホームパイは「本格的なパイの美味しさを家庭でも楽しんでもらおうと発売された。
住所: 東京都江東区豊洲2-4-9
URL: http://toyosu.lalaport.jp/
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