世界一の美食家・浜田岳文は別に生計を立てる手段があった上で美食は生き方だと話した。世界中のレストランのレビューはお金にならないとのこと。好奇心を満たしてくれないモノは口には入れない生活をしていると明かした。浜田が食に興味を持ち始めたきっかけは、大学時代に寮の食事がおいしくなかったため外食をするようになったとのこと。浜田はうまいは胃袋が喜ぶもの、美味しいは食の背景を楽しむことだと持論を展開した。
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