横浜中華街、2つ目の新常識は、新たなワンハンドグルメが増加。「叉焼メロンパン」は最近、外国人も虜にしている。多い日は約3000個も売れる。「富泰楼」では変面ショーが楽しめる。ここに新たなワンハンドグルメがある。それは約30cmあるイカの丸揚げ。台湾の夜市で食べる定番グルメ。この日、チャイナ服の女性に遭遇。春節を祝うパレードで行進するという女性たち。去年10月にオープンした「三顧冒菜」のワンハンドグルメは、中国・四川省で流行っている「ボーボージー」。ピリ辛ダレにつけた鶏肉、レンコン、湯葉など8種類の味が楽しめる。