タコのスミは生きているタコしかとれず、量が少なくて希少。たこや 三忠の佐藤さんが、タコスミパスタとイカスミパスタを調理して食べ比べた。ヤリイカ・スルメイカ・イイダコ・マダコのアミノ酸含有量を紹介。イイダコに含まれるアミノ酸は、スルメイカの1.6倍。
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「イカスミパスタ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月21日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード取り憑かれた俳優SP
- ベネチアに取り憑かれている芦田愛菜が現地を巡った。ムラーノ島のガラス工房でベネチアンガラス作りを見学。さらに、ベネチアンガラス作りを体験した。13世紀頃、輸出品だったベネチアンガラス。その技術の流出を防ぐため、島以外での制作が禁止されている。続いて芦田はカンティーナ・ド・スパーデへ。ベネチア発祥のイカスミパスタや郷土料理のクモガニパスタなどが食べられる地元民[…続きを読む]
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