日本人がよく食べる生鮮魚介類で30年くらいトップ5に入っているのがイカ。海の家の定番であるイカ焼きであるが西浜亭では800円で販売していて、300円値上げもしているがほとんど利益がなく。他の海の家ではメニューから外している店も出ている。イカセンター新宿本店のイカの活き造りは2年前は1杯3000円台だったが、きのうは1杯4500円となっていて活イカは年々仕入れ値が高騰しているという。高騰の理由として先月1日にスルメイカ漁が解禁されるもほとんど獲れず初競りが中止となった。不漁の要因は地球温暖化による海水温の上昇、外国漁船の乱獲で資源が不安定化している。代わりとなっているのが安定供給しやすいムラサキイカでスルメイカと比べ、肉厚でフライなどの加工に良い。
住所： 東京都新宿区西新宿7-10-13 ガイアビル5F