タコは夏バテ予防食材としても効果的だと言われている。疲労回復で知られるタウリンも豊富。昔の「リポビタンD」のタウリンはタコの煮汁から抽出されていたことを紹介。コロンビア大学の最新研究ではタウリン摂取で老化予防の可能性があることもわかってきた。
堤理恵先生監修！タウリンを摂取！簡単最強メニュー「簡単！炊き込みご飯」を紹介。具材のコーンはビタミンEが豊富で肌の老化予防が期待できる。一方、イカの美容成分はビタミンEやコラーゲンが豊富。イカ墨にも注目が集まっている。イカスミ汁を科学的に解明する動きもあり、イカ墨が更年期障害による体重増加や骨量減少を緩和させることが判明した。イカの最強美容メニューは「イカ墨ブイヤベース」。コラーゲンは皮に多いので剥かないことがポイント。