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「イカ」 のテレビ露出情報

日本が解決すべき2025年の問題。コメ不足が日本を襲った。新しい技術が生まれている。代替フードの技術が向上している。こんにゃくからできているマグロなど。こんにゃくからできたねぎとろなども。豆腐で作られたウニ。相模屋食料が「うにのようなビヨンドとうふ」をつくった。豆腐でできたフォアグラもある。食品を造形できるこれまでにない調理器具がある。3Dプリンター製の培養肉などが話題になった。海外ではもはや当たり前だという。古川英光教授はフード3Dプリント技術の第一人者。スクリュー式のフード3Dプリンターもある。表現できる食感・形の幅が広がっている。今後、介護職にも活用できるのではないかと言われる。OPEN MEALSというプロジェクトがある。送られてきたデータで寿司が作れるという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月23日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays邦子&ミエの絵地図さんぽ in 鎌倉編
2人がやって来たのは昭和33年に開設した丸七商店街。立ち寄ったのは「鎌倉 肉の大成」。肉や総菜を安く売っているが、毎月第4土曜日は肉を29%引きで販売。2人は「チーズメンチカツ」「イカメンチカツ」を食べた。

2026年6月23日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
列島ニュース札幌局 昼のニュース
生きたままの活イカ漁で知られる函館市で、それに従事する漁業者14人にアンケート調査した結果、平均年齢は67歳で、不安定な収入などを理由に、ほぼ全員が後継者がいないと回答したことが分かった。函館市の漁業協同組合では、小型イカ釣り漁船が取る「活イカ」や「いけすイカ」が高値で取り引きされ、観光資源となっている。しかし、1970年代のピーク時に50人以上いた漁業者は[…続きを読む]

2026年6月19日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
かまいたちの瞬間回答!〜60秒でお悩み解決〜料理のお悩みを瞬間回答
イカの皮を簡単にむく裏ワザ。お酢をかけて3分待つだけで、気持ちよくイカの皮をむくことができる。お酢の酸で皮のタンパク質が収縮し、身と皮にすき間ができるためむきやすくなる。

2026年6月18日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!メニュー多すぎ食堂~148品全部見る~
お食事処永田ドライブインは創業65年で本格的な海鮮料理からボリュームたっぷり料理まであり自慢は驚異的なメニュー数。毎日変わる本日のオススメを含めると148品。圧倒的なメニュー数で満席。前回の放送で紹介できたメニューは4品だったので今回は全メニューを撮影できるか挑戦する。店主は分とく山新宿伊勢丹店で腕を磨き先代である父親の体調不良を機に永田ドライブインを継いだ[…続きを読む]

2026年6月18日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
うまいッ!(うまいッ!)
中泊町にある小泊漁港にやってきた。津軽海峡で行われるイカやエビやマグロ漁などの拠点となる港。めばる漁の名人と午前3時に待ち合わせ、この道31年のベテラン漁師・柏崎さんと漁に向かう。漁場に到着し仕掛けを投入。体長20cmほどのウスメバルがやっと釣れた。釣れためばるは地域ブランド「津軽海峡メバル」として全国の料亭などへ運ばれる。

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