今日発表された11月の消費者物価指数は前年同月比3％の上昇となった。クリスマスを前にケーキが7.4％、チョコレートが26.7％の上昇。年末年始に人気のイクラが11.9％、昆布が15.4％、ホタテが30.9％、もちが31.6％上昇している。中でも目立つのが卵の価格上昇で、農水省によると先週の卵1パックあたりの平均小売価格は308円で過去最高値に。鳥インフルエンザでエッグショックと言われた2年前の価格を上回る事態になっている。価格の変動が少ないと言われる高級卵を使っているものの、去年より1パック150円の値上げ。卵高騰の影響はマヨネーズにも。味の素は「ピュアセレクトマヨネーズ」など6品目を来年4月から最大10％値上げすることを発表した。1日で卵100個、マヨネーズ1kgを使用するというお好み焼き店では店長が、全てが高いなという思いしかないと話した。マヨネーズは1年前は無料でかけ放題だったが、現在追加は有料になっている。
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「イクラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月29日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- 昨日都内の北海道の食材にこだわるこの店では、鮭を使ったメニューが特に人気。しかし、今年は鮭に異変が。これまでは、国産の秋鮭を月に10回注文した場合、すべて入荷していたというが、今年はほとんど入荷できない上、仕入れ価格もここ3年で3倍以上に。チリ産を代用することで、提供価格を維持している。イクラの仕入れ価格も3倍になっているそうで、メニューからイクラを失くすこ[…続きを読む]
- 2026年10月27日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心度ランキング
- 今年10月、札幌市中央卸売市場で、イクラの原料となる生筋子の卸値が前年の2倍に上昇した。北海道庁によると、今年の秋鮭の漁獲量は、前年より約40％減少しているという。不漁の背景には、気候変動による海水温の上昇や、餌となるプランクトンの減少などが考えられている。「魚河岸 中與商店 武蔵小山店」でも、現在、アメリカ産のイクラを扱っているという。また、「根室食堂 尾[…続きを読む]
- 2026年10月26日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！井上芳雄の美声が響く！故郷福岡で名曲歌うグルメ旅
- 次に、「糸島海鮮堂」を紹介。河合郁人さんもプライベートで訪れたことがある店で、ランチ時には行列ができる人気店だという。井上さん達は、「ごまカンパチ丼」や「糸島海鮮丼（並）」、「クロマグロの三色丼」を注文した。
- 2026年10月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 新宿高島屋では、来月3日まで「大北海道展」を開催中。しかし、ホタテの不漁で、小さいホタテや冷凍ホタテを使用する店があった。
- 2026年10月22日放送 11:30 - 11:53 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 水揚げされたさけが加工場に運ばれて、血抜き処理をされた。鮮度の良いイクラは、強く押しても潰れない。さけのくん製を、板橋駿谷が食べた。
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