他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月29日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！満載ニュースNOW

昨日都内の北海道の食材にこだわるこの店では、鮭を使ったメニューが特に人気。しかし、今年は鮭に異変が。これまでは、国産の秋鮭を月に10回注文した場合、すべて入荷していたというが、今年はほとんど入荷できない上、仕入れ価格もここ3年で3倍以上に。チリ産を代用することで、提供価格を維持している。イクラの仕入れ価格も3倍になっているそうで、メニューからイクラを失くすこ[…続きを読む]

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2026年10月27日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，関心度ランキング

今年10月、札幌市中央卸売市場で、イクラの原料となる生筋子の卸値が前年の2倍に上昇した。北海道庁によると、今年の秋鮭の漁獲量は、前年より約40％減少しているという。不漁の背景には、気候変動による海水温の上昇や、餌となるプランクトンの減少などが考えられている。「魚河岸 中與商店 武蔵小山店」でも、現在、アメリカ産のイクラを扱っているという。また、「根室食堂 尾[…続きを読む]

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2026年10月26日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！井上芳雄の美声が響く！故郷福岡で名曲歌うグルメ旅

次に、「糸島海鮮堂」を紹介。河合郁人さんもプライベートで訪れたことがある店で、ランチ時には行列ができる人気店だという。井上さん達は、「ごまカンパチ丼」や「糸島海鮮丼（並）」、「クロマグロの三色丼」を注文した。

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2026年10月22日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（ニュース）

新宿高島屋では、来月3日まで「大北海道展」を開催中。しかし、ホタテの不漁で、小さいホタテや冷凍ホタテを使用する店があった。

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2026年10月22日放送　11:30 - 11:53　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

水揚げされたさけが加工場に運ばれて、血抜き処理をされた。鮮度の良いイクラは、強く押しても潰れない。さけのくん製を、板橋駿谷が食べた。

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