新宿にプレミアム回転寿司無添蔵がオープン。飾り包丁の入った生本まぐろ三種盛りなど、回転寿司の手軽さでハイグレードな美味しさを楽しめる。店内も高級感があり、ゆったりと寿司を堪能できる空間演出。ホールスタッフは通常のくら寿司より多く配置し、おもてなしをしている。国内557店舗のくら寿司のうち、この無添蔵は6店舗のみ。2005年から関西で展開していたが、去年中目黒に関東初出店。そして今回客席数193の最大規模の新宿店をオープンさせたのだ。しかし新宿は寿司激戦区。その中で無添蔵が戦う切り札が新幹鮮魚。締めたての地魚を新幹線でその日のうちに東京へ届ける業界初の試みだ。中目黒店では北陸、福井から地魚を直送していて、新宿店では北海道・函館から朝締めの魚を届けるのだ。そのキーマンはくら寿司のバイヤー大濱さん。新宿店オープン1か月前、大濱さんは函館にいた。お目当ては函館サーモン。締めたてはいかりみと呼ばれコリコリと引き締まった歯ごたえで、それを東京の人たちに届けたいと大濱さんは話す。大濱さんが挑むのは、港から50キロ離れた加工場までサーモンを生きたまま輸送し、そこで締めて新幹線にのせ東京に届ける作戦だ。特殊な水槽にサーモンを入れて輸送テストをすると、加工場に着いたときにはかなり弱ってしまっていた。暗さに驚いて暴れて弱ってしまったのではと予想したが、問題はこれ以外にも。
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「イクラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月12日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（北関東3県 珍百景で対決SP）
- 茨城の「道の駅 日立おさかなセンター」は魚市場のような道の駅。お店ごとに楽しみがあり、あかつ水産では好きな具材を選んでオリジナル丼が作れる「身勝手丼」を楽しむことができる。井戸道丸漁業では10秒チャレンジを成功すると本マグロの柵1本プレゼント。チャレンジ失敗だと通常料金で購入。10秒チャレンジはイベント時に開催している。
- 2026年7月11日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？知ってトクする！？暮らしハックラボ
- 去年11月にオープンしたホテル「TAOYA箱根」へ。「TAOYA」とは大江戸温泉物語グループが手掛ける温泉リゾートホテルで、全国に14店舗展開している。「TAOYA」ではチェックイン前からラウンジでアフタヌーンティーが楽しめる。ケーキやプリンなど計7種類のスイーツが食べ放題。アルコール類も飲み放題。大浴場は無色透明の単純温泉で肌に優しい泉質になっている。さら[…続きを読む]
- 2026年7月7日放送 23:30 - 0:20 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- 帝国データバンクによると、寿司店の倒産件数が今年上半期で16件。取材した淳ちゃん寿司によると、仕入れ値が高騰している、とのこと。倒産には、職人高齢化、後継ぎ不在の影響も。こうしたなか、和食を学ぶ外国人が増えている。東京すし和食調理専門学校では、1学年の約3割が外国人。講師は「なり手はいるが続けてくれる人が少ない」などと話した。
- 2026年7月7日放送 22:00 - 22:54 日本テレビ
- X秒後の新世界七夕に知りたい新世界
- 日坂春奈さんと戸高雄平さんが、30分間でそうめんの新レシピを何品開発することができるか対決した。戸高さんがいくらというお題から、そうめんの塩昆布和えイクラのせを調理した。日坂さんがピザチーズというお題から、キムチナポリタンを調理した。スタジオで出演者らが、パイナップルのエスニックそうめんなどを試食した。
日坂さんがたくあんというお題から、アボツナそうめんを[…続きを読む] - 2026年6月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 回転寿司マグロvsサーモン、人気の軍艦イクラvsウニ、サイドメニュー対決を行う。
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