昨日都内の北海道の食材にこだわるこの店では、鮭を使ったメニューが特に人気。しかし、今年は鮭に異変が。これまでは、国産の秋鮭を月に10回注文した場合、すべて入荷していたというが、今年はほとんど入荷できない上、仕入れ価格もここ3年で3倍以上に。チリ産を代用することで、提供価格を維持している。イクラの仕入れ価格も3倍になっているそうで、メニューからイクラを失くすことも検討しているという。北海道立総合研究機構によると、北海道近海の鮭の来遊数は、最盛期の2004年から徐々に減少し、去年は686万匹、今年は364万匹で、去年の半分ほど。平成以降過去最低になる見通し。影響は都内のスーパーでも。秋鮭が市場に出回らず、まったく入荷できない状況だという。販売している鮭はチリ産約600円ほどだが、来月からチリ産の鮭も3割ほど値上がるといい、1切れあたり780円前後になる見通し。さらに、刺身用の輸入サーモンも、価格が高止まりの状況に。スーパーの担当者によると、今年中は秋鮭が店頭にならぶことはないという。
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「イクラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月27日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心度ランキング
- 今年10月、札幌市中央卸売市場で、イクラの原料となる生筋子の卸値が前年の2倍に上昇した。北海道庁によると、今年の秋鮭の漁獲量は、前年より約40％減少しているという。不漁の背景には、気候変動による海水温の上昇や、餌となるプランクトンの減少などが考えられている。「魚河岸 中與商店 武蔵小山店」でも、現在、アメリカ産のイクラを扱っているという。また、「根室食堂 尾[…続きを読む]
- 2026年10月26日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！井上芳雄の美声が響く！故郷福岡で名曲歌うグルメ旅
- 次に、「糸島海鮮堂」を紹介。河合郁人さんもプライベートで訪れたことがある店で、ランチ時には行列ができる人気店だという。井上さん達は、「ごまカンパチ丼」や「糸島海鮮丼（並）」、「クロマグロの三色丼」を注文した。
- 2026年10月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 新宿高島屋では、来月3日まで「大北海道展」を開催中。しかし、ホタテの不漁で、小さいホタテや冷凍ホタテを使用する店があった。
- 2026年10月20日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル注目ニュース
- 消費税減税法案が審議入り。とある飲食店では外食と持ち帰りの税率の差による外食離れが進むことを心配し、テイクアウトを開始。高市総理は外食産業に対する支援策「プレミアム商品券」なども検討する考えを示している。
- 2026年10月19日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 自由が丘の「better is」は「ベーグルプレート（990円）」や「海老とアボカドのサラダプレート（1584円）」など野菜を中心としたカフェとデリの店。おすすめは「本日のおすすめデリプレート（1276円）」。自家製塩麹のローストチキンや、里芋と万願寺とうがらしの坦々風に秋野菜のローストピリ辛味噌と焼きチーズが入っている。品川の「SPICE FACTORY[…続きを読む]
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