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「イタリアンバジル」 のテレビ露出情報

大阪・堺市の泉北ニュータウンはレモンの街。その実態を調査するため、泉北高校を訪れている。街では、レモンの苗木をナンバリングしていて、現在は2000本を超えているという。泉北高校の泉北レモンプロモーション班は、バズる商品の開発とレモンの木を増やす活動をしている。開発した商品のひとつが「おふくろの味ミクス」。レモンと味噌を調合した万能調味料だ。イタリアンバジル、味噌のまろやかさ、レモンの爽やかさを味わえるという。サシェは、好きな柄を描いたマスクに、泉北電子レンジで加熱し乾燥させたレモンの葉を入れてとじれば完成だ。作りやすいため、様々な年代の人にイベントを通して楽しんでもらえているという。プロモーション班では、「インクレディブルエディブル」という活動にも取り組んでいて、街なかに食べられる植物を植えて、住民に好きなように食べてもらい、食べた人がまた植物を植えるという活動で、高校内で実践しているという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年11月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!旅するエプロン 30秒のごちそう
白川村の名物「すったて鍋」の「すったて」は、大豆をすりつぶした「すりたて」が語源と言われている。すりつぶした大豆を味噌をベースにしたダシから作られ、白川郷で祝い事などの晴れの日で親しまれている郷土料理。店員さんから「若い人も好む料理にアレンジして!」と依頼を受けた。
今回のテーマは「イタリアン」。見た目は「すったて汁」だが、中の具材を食べていくうちにイタリ[…続きを読む]

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