茨城県古河市から中継。クリスマスにもぴったりな野菜「ロマネスコ」が収穫シーズン。ロマネスコは16世紀ごろイタリアで開発されたといわれている、カリフラワーの一種。間下さんのロマネスコの品種の名前は「ユーロスター」。ロマネスコを実際に収穫。根元の少し上を切って葉っぱを落としていく。ロマネスコは世界一美しい野菜と呼ばれており、寒さで紫色に変色したり箱詰めなどで傷付くので美しさを保つのが大変。ロマネスコを天ぷらとチーズフォンデュにしていただく。辻岡義堂はカリフラワーなどでは感じられない甘みがあると話した。ロマネスコの収穫は1月中旬まで。
