25年の2月の都内某所で、アメリカでイチゴの植物工場を運営するオイシイファームの古賀さんが本格的に動き出していた。待ち合わせてたのはオイシイファームの主要メンバーたち。テーブルに並べていたのは買い集めた日本のブランドイチゴの数々。
翌月、東京・羽村市にある巨大な物流倉庫。古賀さんはこの場所に世界戦略の拠点となる植物工場の研究施設を作ることに決めた。早速建込みがスタートし、さまざまな研究用の部屋を作っていくが建設を担当するのは保坂栄太さん。植物工場は初めて手掛けるという。アメリカで使っていた設備は一般的な製品を独自にアレンジしたもので、植物工場専用のものは少ない。専用の部品と設備を日本企業と共同開発した。25年6月になったが成功のカギを握る人物には、オイシイファームの農業のスペシャリストの玉城鉄さん。千葉大学で温室栽培を研究。5年前に入社した。渡米後には植物工場用の苗作りをし、日本ではそれを超える高品質なイチゴの開発を任された。これまでにないイチゴ工場を世界に輸出する、その大仕事がここから始まる。