試作を兼ねた薪火の匠の朝ごはん。粒胡椒を加えたスクランブルエッグには自家製サルサソースをかける。イノシシ肉に朝摘みハーブのオリジナルソースをかけたサンドイッチとスクランブルエッグが薪火料理の匠の地産地消サンドイッチモーニング。今後の展望を聞かれた匠は「5年後に料理だけじゃない空間を作り上げることが表現できたたらなあ。」と話した。