「イワシの蒲焼き丼」のレシピを紹介。調味料・しょうがの絞り汁を混ぜる。フライパンにサラダ油をひき、いわしにを皮目から焼く。しめじも一緒に焼く。フライパンをぬれ布巾に当てて粗熱をとりタレを加える。中火で煮詰めながらからめる。