ニラ1／2束を6センチの長さに切って、ニンジン1／3本・天ぷら粉90ｇ・塩3g・水170mlを加えて軽く混ぜる。ダマがない程度に混ぜる。そしてパン粉1／2カップを入れて、ワンランクアップ。そしてフライパンにサラダ油大4強を熱し、混ぜたものを広げて薄く伸ばして焼いていく。生地の真ん中に500円くらいの穴をあけて、蒸気を逃がしてカリッと仕上げる。そのまま強火で2分ほど焼いていく。