「クロワッサンがこの形なのはオスマン帝国に戦争で勝ったから」について、日仏料理協会の宇田川さんが解説。クロワッサンには三日月形とひし形があるが、先に生まれたのは三日月形。1683年、オーストリア・ウィーンは第2次ウィーン包囲という進撃作戦によりオスマン帝国に包囲されていた。オーストリアの堅い守りで2か月均衡状態が続き、痺れを切らしていたオスマン帝国軍は、オーストリア人が寝静まった深夜に地下トンネルを掘り始めた。オスマン帝国軍が掘ったトンネルは偶然にも地下室のパン工房近くまで掘り進んだ。パン職人たちは、念の為、軍隊へ報告。この報告によってオスマン帝国軍の侵入を食い止めることができた。そのパン職人の功績を高く評価した皇帝は新しいパンを作る権利をパン職人に与えた。パン職人がオスマン帝国軍への勝利を記念して作ったのがキッフェルン。形は当時のオスマン帝国の旗にある三日月形のマークを真似た。「オスマン帝国を食べてやった」という意味が込められていたそう。キッフェルンをもとにクロワッサンができたのは20世紀初め。パリのパン職人によって作られた。
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「ウィーン（オーストリア）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月20日放送 1:23 - 2:36 NHK総合
- カラーでよみがえる映像の世紀（映像の世紀）
- 今世紀始め、オーストリア=ハンガリー帝国を治めたハプスブルク家では第一次世界大戦のきっかけとなる出来事が起こった。第一次世界大戦前夜のオーストリア=ハンガリー帝国は欧州の中心部を支配する巨大な多民族国家であり、フランツ・ヨゼフ1世の下に統一されていた。当時の欧州列強は地球の5分の4を植民地としており、その植民地獲得競争に伴う軍備拡張と外交戦争が続いていた。大[…続きを読む]
- 2025年7月19日放送 14:50 - 14:55 NHK総合
- 名曲アルバム（名曲アルバム）
- ドイツ南部の「黒い森」に端を発し、中欧・東欧・黒海へと注ぐドナウ川。ドナウを町の中心に抱き、かつてハプスブルクの帝都として栄華を誇ったウィーン。ウィーン市立公園にはヨハン・シュトラウスの黄金の像が建てられている。ヨハン・シュトラウスの家は現在博物館となっている。シュトラウスはこの家で「美しき青きドナウ」を作曲した。メルク修道院の近くではメルクからクレムスまで[…続きを読む]
- 2025年7月6日放送 3:35 - 4:13 NHK総合
- ヨーロッパ トラムの旅（ヨーロッパ トラムの旅）
- オーストリア ウィーンを走るトラムの車窓からの映像と風景が流れた。
- 2025年7月5日放送 10:00 - 10:30 テレビ朝日
- 題名のない音楽会宮殿で育まれる！ウィーン少年合唱団の音楽会
- ウィーン少年合唱団の団員らは、アウガルテン宮殿の寮で共同生活している。ウィーン少年合唱団の団員らが、普段の練習や授業、寮生活などについて語った。
- 2025年7月1日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース（エンディング）
- ポーランドでは日頃から鍛えた高度な運転技術を競う大会が開かれた。首都ワルシャワで行われ、国内から集まった12チームが10種類の協議に挑んだ。今回の優勝者は今年9月にウィーンで開かれる世界大会に参加する。
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