キャンプメ飯の〆は、ウコギペーストを使った「ウコギのロールアイス」を作った。ウコギのペーストに生クリーム・牛乳・水あめ・グラニュー糖を加えて混ぜ合わせ、ドライアイスの上に乗せた鉄板に伸ばして作るというものだが、想像以上の速さで凍ってしまった。