由紀さおりの行きつけは、東京・台東区にある「佃煮処 湯葢」。味付けはほどよい甘さと辛さ。旬の食材のうまみあふれるつくだ煮が20種類以上店頭に並ぶ。おむすびも名物で、中には店のつくだ煮がたっぷり。由紀のオススメは「鰻佃煮」。薄切りのショウガと愛知県産の白焼きしたウナギを合わせ、味付けはザラメ、しょうゆ、みりん、つぎ足しの秘伝のたれ。ご飯のお供にも最高の一品。
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「ウナギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月27日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- ワシントン条約の締約国会議の委員会ですべての種類のウナギを国際的な取り引きの規制対象にすべきという提案の議論が行われた。提案は否決された。ウナギの資源が減少していることを消費者にも考えてほしいと伝えている。採決の結果は賛成が35、反対が100、棄権が8とのこと。成田のウナギの卸売業者はおよそ160トンの生きたニホンウナギを毎年中国などから空輸で仕入れている。[…続きを読む]
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