焼き目はしっかり、身はふっくら。九州産甘めの醤油で作り上げた至高のタレが味の決め手。暑い夏を乗り切る、日本の定番スタミナ食「うなぎ」。都内の専門店では今月の売り上げは前年比約1.4倍まで伸びているという。日本うなぎを中国で養殖することで価格をおさえ、1000円台のうな丼も提供しているが、うなぎは「贅沢品」とのイメージも。今年の土用の丑の日は7月19日・31日の2回。埼玉県のスーパーでは鹿児島県産うなぎは税込み1491円だが、去年と比べ大きさはそのままで1割ほど安くなっているそうだ。ゴールデンウィーク明けから安くなり始めたうなぎ。そのわけはウナギの稚魚が豊漁のためとのこと。鹿児島県のウナギ養殖会社で話しを聞くと、海で稚魚「シラスウナギ」をとり、養殖池に入れて育てられる国産ウナギ、今年の漁期で池に入れられた稚魚は全国で18.2トンと、去年より2トン増。この豊漁にともない、シラスウナギの仕入れ価格は1キロあたり約250万円から約170万円ほどにまで大幅ダウンしているとのこと。
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「ウナギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月4日放送 5:40 - 5:50 NHK総合
- NHK映像ファイル あの人に会いたいNHK映像ファイル あの人に会いたい
- カキ養殖家の畠山重篤さんは植林活動を続け、2012年に国連フォレストヒーローズを受賞した。畠山重篤さんの父親も、カキの養殖をしていた。畠山さんが、東京オリンピックを境にして魚がいなくなってきたと語った。赤潮が発生すると、養殖カキが廃棄処分となる。畠山さんは、フランスでカキ養殖を学んだ。畠山さんは1989年から、室根山で植林を開始した。2011年3月、東日本大[…続きを読む]
- 2026年3月1日放送 18:55 - 19:00 日本テレビ
- 博士は今日も嫉妬する 人生が楽しくなる最新テクノロジー（博士は今日も嫉妬する 人生が楽しくなる最新テクノロジー）
- 幻の特大めすうなぎを紹介。ウナギはオスよりもメスのほうが脂肪分が多く、焼き上がりもふっくらし美味しいという調査結果がある。しかし生まれた時はオス・メスが決まっておらず養殖では9割がオスになっていた。稚魚の餌に女性ホルモンと似た構造の大豆イソフラボンを混ぜると95％以上がメスになる。
- 2025年12月7日放送 23:00 - 23:30 TBS
- 情熱大陸（情熱大陸）
- 動物言語学者の鈴木俊貴（42歳）は執念の観察と膨大なデータから、鳥は鳴き声を使い分けて仲間たちに天敵の存在や餌場を伝えていることを世界で初めて証明。論文は海外の科学専門誌で絶賛された。今年は優れた動物の生態研究者に贈られるティンバーゲン・レクチャー賞を受賞。研究内容をユーモラスに綴った「僕には鳥の言葉がわかる」は異例の大ヒットとなり、数々の賞を受賞して時の人[…続きを読む]
- 2025年12月4日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- ワシントン条約締約国会議の全体会合で、すべての種類のウナギを規制の対象にすべきというEUの提案を否決した委員会の決定が承認された。日本は多くのウナギを輸入に頼っている立場から、中国・韓国と同じく提案に反対していた。
- 2025年11月28日放送 23:40 - 23:45 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 絶滅の恐れがある野生動物の国際的な取引を規制する「ワシントン条約」の締約国会議。委員会では、ウナギの国際取引の規制を求めた提案を反対多数で否決。日本政府の働きかけによるものとみられる。
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