新宿高島屋で開催中の大北海道展での目玉は北海道の海の幸を詰め込んだ豪華海鮮弁当。しかし今年は北海道を代表する2大寿司ネタに異変が。ウニの価格は5年前に比べると北海道産が約2割、輸入は7割以上もアップしている。北海道産のいくらも5年前と比べ6割以上も高値となっている。最近パック寿司からはイクラとウニが消えている。さかなや成吉ではウニは彩りのために時々、イクラは約2週間前まで入れていたが、価格高騰で1貫500円のウニを入れたら赤字。代わりになる安い魚を探し歩くため以前より仕入れに時間がかかりお昼の売り時を逃してしまうという。一方、ネタの代打作戦が成功したお店も。回転寿司チェーンの寿司活 ジョイナス横浜店では仕入れ値が高騰しているホタテをメニューからはずしてその代わりに高級魚のイメージがある国産ふぐに。ふぐは温暖化の影響などで多くの魚が不漁の中漁獲量が比較的安定しており、規制緩和で保健所への届け出が不要になり回転寿司でも提供が可能になったという。一方で人気のウニは今年5月から店内メニューから外すことになった。
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「ウニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月23日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（気になるニュース）
- ビールのPRイベントに堤真一と小芝風花が登場した。イベントではCM撮影で訪問したお米＆ウニの生産者と再会した。お米やウニの試食では嬉しそうな生産者の姿があった。
- 2026年7月21日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- 世の中お金で見てみよう”物価高でも安いもの”をお金で見てみよう
- イクラやウニは、物価高の影響で敬遠する人が増えている。豊漁でも値崩れにより漁師の収入が減ったり、養殖業にも影響する。マルハニチロは、マグロの養殖を減産した。
- 2026年7月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 東京駅の2大聖地である大丸東京店とグランスタ東京で駅弁と手土産を調査した。大丸東京店の1日1万食以上売れるお弁当ストリートでは、先週15日から「車中映え弁当フェア」が開催されている。その中でもおすすめは、ウニやいくら等海鮮10種類を重ねた海鮮ミルフィーユ寿司だ。一方、手土産のおすすめには、大丸東京店お土産ランキングで2016年から連続一位のN.Y.C.SAN[…続きを読む]
- 2026年7月20日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 太平洋に面した宮城県石巻市にいま全国から若者たちが集まっている。自ら応募してきた高校生から大学生までの若者6人は、漁業の道を目指していて1泊2日でカキの養殖を体験する。仕事終わりは、漁師が住むシェアハウスへ。漁業だけでなく漁師の暮らしも身を持って味わう。漁師体験を企画しているのは、石巻市で結成された団体「フィッシャーマン・ジャパン」。地元の若手漁師などが集ま[…続きを読む]
- 2026年7月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 新宿にプレミアム回転寿司無添蔵がオープン。飾り包丁の入った生本まぐろ三種盛りなど、回転寿司の手軽さでハイグレードな美味しさを楽しめる。店内も高級感があり、ゆったりと寿司を堪能できる空間演出。ホールスタッフは通常のくら寿司より多く配置し、おもてなしをしている。国内557店舗のくら寿司のうち、この無添蔵は6店舗のみ。2005年から関西で展開していたが、去年中目黒[…続きを読む]
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