他にもこんな番組で紹介されています…

2024年3月7日放送　19:30 - 19:57　NHK総合

サラメシ（サラメシ）

宮城気仙沼市のラーメン店「中華そば まるき」を営む熊谷一政さんは10種類以上の煮干しでスープを仕立てる。熊谷さん一家は3代続く定食屋を営んでいたが13年前の震災で被災、避難生活の中で食した「焼き煮干しラーメン」に感銘を受け煮干し出汁のラーメンをオープンさせた。熊谷さんのサラメシは「きのこスープの塩ラーメン」、きのこ旨味と煮干しの旨味を組み合わせた。

---

2024年1月20日放送　12:15 - 13:28　テレビ東京

長野クンさかなクン港はしご旅長野クンさかなクン港はしご旅 6 in 相模湾

「宇佐美港」では「カワハギ」などが水揚げされており、長野博たちは「カタクチイワシ」を購入した。
長野博たちは「伊東港」を訪れた。「伊東港」では「ムロアジ」などが水揚げされていた。

---

2023年9月20日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（神奈川県横須賀市）

ディレクターは丸吉商店を訪れた。佐島で水揚げされた海産物を販売している鮮魚店で、飲食店にも魚を卸している。ディレクターはチーフの町山さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。

---

2023年9月3日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ

行列のできる相談所絶景 島ホテルグランプリ

「MOKU ISESHIMA」を紹介。日中は海を見ながら食事を楽しめる。親方の堀勇一さんは神奈川・茅ヶ崎市で鮨店を経営していたが、海の幸に魅了されて島ホテルを開業。市場で新鮮な食材を厳選している。また、この日の夕食には「牡蠣のマリネ」などが、翌日の朝食には「真鯛の塩焼き」などが食べられた。

---

2023年8月13日放送　10:25 - 11:25　日本テレビ

ニノさんニノさんとあそぼ 延長戦 未公開シーンも一挙放出

「自家製うどん うどきち」を紹介。「自家製うどん うどきち」は休日には行列ができる人気店。店主はこれまで100種類以上の小麦粉を組み合わせて研究。試作してきたうどんは1000種類以上という。麺はコシを引き出すために足踏みし、ゆで時間は麺の種類によって変え、氷水でしめてつけ麺スタイルでいただく。「ウルトラもち麺 肉汁うどん」は「ホンガツオ・ウルメイワシ・サバ・[…続きを読む]

---