「全体の味」をチェック。断面で構成を確認してから試食する。不二家「マロンモンブラン」は甘さのバランスや生地との一体感が評価された。「エクセルシオール カフェ」のモンブランはスポンジ生地の中に渋皮栗が入っており、栗とホイップと生地のバランスなどが評価された。ミニストップ「イタリア栗のモンブラン」はイタリア栗のペーストやクリームが多層構造になっていて、飽きない食感となっている。そんな中で全体の味の1位に輝いたのがシャトレーゼ「国産和栗のモンブラン」。和栗を味わい尽くせる贅沢なモンブランを目指したといい、甘さ・食感・栗の味が高評価された。ちなみに小住さんオススメのアレンジが、モンブランにラズベリージャムを合わせることだという。ラズベリーの酸味で甘さがスッキリするとのこと。
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「エクセルシオール カフェ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月12日放送 23:56 - 0:55 TBS
- よるのブランチこれ知ってる？よるブラZ世代ニュース
- ハーゲンダッツから新商品「クリーミーコーン レモンホワイトチョコレート＆マカデミア」、エクセルシオールカフェでは季節限定で「ハモンセラーノとブロッコリーのレモンクリームパスタ」が販売。アサヒビールは「未来のレモンサワー」が発売スタート。本物のレモンスライスが入っていて、レモン由来の豊かな香りが楽しめる。スタジオではミキらが「オリジナルレモンサワー」、「プレー[…続きを読む]
- 2024年6月1日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- 続いてチーズケーキを地図の層とスポンジなどのもう一つの層に分解し、バラバラに食べて味を細かくチェックしていく。分解して試食した結果、コンビニ商品ではカップならではの滑らかな口溶けなどの特徴があることが分かり、カフェチェーンの場合はコーヒーに合わせてチーズの濃厚さが感じられるなどの特徴があることが分かった。今回チーズの層1位に輝いたのはシャトレーゼの「ダブルチ[…続きを読む]
- 2023年12月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- まずは限定コラボ福袋の紹介。「エクセルシオール カフェ」ではオーストリアのキャンディ・ブランド「ペッツ」とコラボした福袋を販売する。【A】バッグ＆ビーンズセット（5200円）、【B】バッグ＆ドリップセット（4400円）、【C】ポーチ＆ドリップセット（2200円）の3種類で、コーヒー豆かドリップコーヒーとカフェラテチケットがペッツコラボのバッグ・ポーチに入って[…続きを読む]
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