マロンクリームだけの味、生地だけの味、全体の味を徹底調査。Masahiko Ozumi Parisの小住匡彦が参戦。評価のポイントは栗の風味を感じられるか、生地・ホイップ・マロンクリームのバランス。不二家の「マロンモンブラン」は、蒸し栗ペーストを使用し、栗の自然な甘味を感じられる滑らかな食感のマロンクリームな仕上がり。珈琲館の「モンブラン」は、フランス産マロンペーストを使用。渋皮を使うことでより濃厚な栗本来の香りが広がり上品な甘さに。不二家の「プレミアムモンブラン」は、和栗の風味を引き立てるためにあえて甘さを抑え、自家製のカスタードと合わせて牛乳のコクを加えている。1位はエクセルシオールカフェの「モンブラン」。イタリア産の栗を渋皮ごと使用しており、洋栗本来のふっくら感を味わえるマロンクリームが特徴。
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「エクセルシオールカフェ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月7日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 上田と女が吠える夜ファストフードに育てられた女が吠える夜
- 大久保は大病院にあるタリーズコーヒーやエクセルシオールカフェが好きであり、コーヒーを飲みながら医師たちがいるのを見て物語を考える時間が大好きなどと語った。佐野はなか卯のとろたま親子丼もいいが、チーズ親子丼についているブラックペッパーを振りかけるとカルボナーラ風味がしてオススメなどと伝えた。
- 2025年1月18日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ金銭感覚を鍛えろ ニッポンの平均トレ
- 20～40代の女性100人に聞いた「ドリンク1杯に出せる最高金額」の平均金額を予想。
- 2024年10月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 秋の新作カフェメニュー。エクセルシオールカフェでは金木犀ラテ。カフェラテに合わせているのは金木犀が香るシロップ。バニラのフレーバーも加えることで豊かで華やかな香りを味わえるドリンクに。さらに高級茶のひとつとして知られる凍頂烏龍茶に金木犀のシロップ、シャインマスカットのジュレを加えた金木犀烏龍ティー〜台湾凍頂烏龍茶〜も。
- 2024年10月12日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- 「全体の味」をチェック。断面で構成を確認してから試食する。不二家「マロンモンブラン」は甘さのバランスや生地との一体感が評価された。「エクセルシオール カフェ」のモンブランはスポンジ生地の中に渋皮栗が入っており、栗とホイップと生地のバランスなどが評価された。ミニストップ「イタリア栗のモンブラン」はイタリア栗のペーストやクリームが多層構造になっていて、飽きない食[…続きを読む]
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