戸高シェフが、エビフライの尻尾を使った「エビフライの尻尾 オン・ザ・ビスク」を試作して味見し、改善点を述べた。
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「エビフライの尻尾 オン・ザ・ビスク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月26日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！（キッチンカー大作戦！）
- 試作2回目。戸高シェフが日本料理の甲羅返しの技法を使い、酢に潜らせたエビの尻尾を一晩冷蔵庫で寝かせて、フライにした。戸高シェフが、3種のソースで味わうエビフライの尻尾を試作した。
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