オープニング映像。

戸高シェフが、エビフライの尻尾を使った「エビフライの尻尾 オン・ザ・ビスク」を試作して味見し、改善点を述べた。

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エビフライの尻尾 オン・ザ・ビスクセロリタマネギニンジン

戸高シェフが、缶詰みかんのシロップをアレンジして、缶詰みかんのシロップ ぜんざい仕立てを試作した。戸高シェフが缶詰みかんのシロップ ぜんざい仕立てを試食し、改善点を述べた。

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缶詰みかんのシロップ ぜんざい仕立て

戸高シェフが鮭の皮を使い、鮭の皮の串焼きを試作した。戸高シェフが鮭の皮の串焼きを試食し、改善点を述べた。

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くりから焼き鮭鮭の皮の串焼き

試作2回目。戸高シェフが日本料理の甲羅返しの技法を使い、酢に潜らせたエビの尻尾を一晩冷蔵庫で寝かせて、フライにした。戸高シェフが、3種のソースで味わうエビフライの尻尾を試作した。

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3種のソースで味わうエビフライの尻尾エビフライの尻尾 オン・ザ・ビスク甲羅返し

戸高シェフが、3種のソースで味わうエビフライの尻尾を試食して、改善点を述べた。

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3種のソースで味わうエビフライの尻尾

戸高シェフが試作した、缶詰みかんのシロップ ぜんざい仕立てはボツとなった。戸高シェフが、餃子の羽根にお茶漬けやきな粉のパウダーなどをまぶす、4つのフレーバーで楽しむ餃子の羽根を試作した。

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4つのフレーバーで楽しむ餃子の羽根缶詰みかんのシロップ ぜんざい仕立て羽根付き餃子

戸高シェフが、4つのフレーバーで楽しむ餃子の羽根を試食して、改善点を述べた。渡辺満里奈のフォトエッセイ「不機嫌ばかりな私たち」を紹介。

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4つのフレーバーで楽しむ餃子の羽根不機嫌ばかりな私たち

キッチンカー大作戦の次回予告。

エンディング映像。

「しくじり先生 俺みたいになるな！！」の番組宣伝をした。