料理のプロが長年愛用するグッズ。エピキュリアンのまな板「木製カッティングボード」Lサイズ6600円。特徴は表面の素材で、木の合成繊維を使っているため、渇きが早く手入れしやすいため無空気孔性という空気の通る穴がないため細菌をブロックし清潔に保てるという。