寒さが厳しくなり需要が高まる、鍋などに使うきのこ類が高騰。スーパーの買い物客からは「しめじの値段が上がっていて買うのをやめた」などの声があがっている。しめじ一袋、9月には105円だったのが、きのうは149円になり約40円値上がりしている。さらに、エリンギは31円、マイタケは75円高くなっている。農林水産省が公表した10月下旬の卸売価格も、きのこ類が高騰しており、しめじは1ヶ月前と比べて約15％、なめこは約5％値上がりしている。新鮮市場東本郷店青果担当の齋藤さんは「長雨の影響で葉物野菜が高くなった事により、キノコの需要が増えて値段があがった」などと述べ、七会きのこセンターの中川さんは「去年より電気代が高い、また寒くなると電気代は2割ほどあがる。きのこは年間を通して温度や湿度など一定に保つ必要がある」など、電気料金の高騰や栽培方法について述べた。一方で、値段が上がっていた葉物野菜“白菜“の値段が下がっており、先月20日からきのうで約60円値下がっている。スーパーで最も値段があがったのが先月8日で257円、それ以降は毎週値下がりしている。長雨の影響が落ち着き、今後も値下がる見込みである。
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「エリンギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月9日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材は大根。消化酵素のアミラーゼやビタミンCなど栄養たっぷりで、品種は100種類以上。きょうはカキを使い、「カキと大根のコンキリエ」を作る。
- 2026年11月9日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 「旬の食材満載！秋の健康味噌汁（2人前）」の使用する食材はヤマイモ100g、舞茸50g、エリンギ60g、ナメコ80g、だし汁2カップ、合わせ味噌大さじ1。ヤマイモとナメコのネバネバ成分が胃粘膜の保護と老廃物の排泄を促す効果があるという。さらに、きのこ類に含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を助けて骨を強くする働きがあるとのこと。最初に、出汁を入れ中火にかけて[…続きを読む]
- 2026年11月8日放送 0:55 - 1:25 テレビ東京
- 二軒目どうする？〜ツマミのハナシ〜松岡＆大吉が女優・吉谷彩子と飲み歩く
- 博多大吉と松岡昌宏と吉谷彩子が、粋酔処 楽縁で食事をしながらトーク。粋酔処 楽縁は「一期一会」がコンセプトの隠れ家的名店。3人が、生ビールで乾杯した。お通しは、七種キノコの煮浸し。カキノキダケはエノキの仲間で、シャキッとした歯ごたえと香り・旨味が特徴。吉谷彩子は、最後の家族旅行 Family Affairに出演した。このあと、戻りカツオの塩たたきのあまりの美[…続きを読む]
- 2026年11月6日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ひるおび）
- 川口市のスーパーではマイタケが9月に比べ2倍に高騰。エリンギは9月に比べ65円値上がり。市場での卸売価格はシメジが前年比22％UP、エノキダケは12％UP。キノコ高騰の理由はハウス栽培に欠かせない電気代。
- 2026年10月30日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県三芳町）
- ディレクターは塩野さんの会社を訪れあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。塩野さんは2代目社長。
塩野さんのご飯作りを拝見しキノコ入り肉うどんやナスのミートソース焼きなどを作った。作った料理を試食し「マヨネーズでコーティングされて食べやすい」などと話した。
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