北海道・北広島市のエーデルワイスファームからの中継。エーデルワイスファームではハムやソーセージなどを販売していて、道産の食材などをドイツの古典的製法で仕上げている。レシピは昭和8年に北海道庁が翻訳したドイツのレシピを現在も忠実に守って製造している。エーデルワイスファームでは他にも世界初のベーコン節などを販売している。