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「オオクチイシナギ」 のテレビ露出情報

ワタリ119が深海魚漁へ行き、クロアナゴをゲットしていた。20周年を祝い深海魚雑煮をスタジオに持って行く。協力するのはそこんトコロの深海魚漁師の長谷川久志さんと息子の一孝さん。野人・谷田も漁に参加した。長谷川さんの漁ははえ縄漁。前日に仕掛けを仕込んでいた。ナヌカザメは雑煮の材料には向いていないという。フトツノザメも獲れたが雑煮の食材にはならない。今回の狙いはオオクチイシナギ。イシナギが獲れるのは夏で、長谷川さんは冬にイシナギを獲ったことがない。ソフトコーラル、クモヒトデなども獲れた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月1日放送 17:45 - 22:15 テレビ東京
所さんのそこんトコロどこでも なんでも 調理可能 スタジオにも行ける!トランスフォームするキッチンカー作りに挑戦!
狙うは幻の深海魚イシナギ。全長150cm、重さ70kgのオオクチイシナギを釣り上げることに成功した。最初に採れたクロアナゴからさばいているとキッチンカーが合流し調理をしていく。イシナギは刺身状にしてバーナーで炙り、クロアナゴは醤油と生姜で下味をつけて竜田揚げにした。イシナギとクロアナゴの2色丼が完成した。スタジオではキッチンカーの荷台が屋台にトランスフォーム[…続きを読む]

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