きのう日経平均株価が史上最高値を更新した。スシローではおとといから年に一度のまぐろ祭を開催、「天然本鮪と天然インド鮪食べ比べ」セットが販売されている。インドマグインドマグロの正式名称は「ミナミマグロ」、今がお買い得だという。本場清水水産西葛西場外市場店では通常100グラム1200円が863円で販売、豊洲市場の卸売価格をみても去年から約2割安くなっている。本場清水水産西葛西場外市場店・若山店長は「在庫がいっぱいる状況なのでお客様に安く提供できている」と話した。絶滅が危惧されていたミナミマグロは資源量が回復、供給量が多すぎ在庫がたまってしまい余り魚介になっている。焼津市の漁師は「コスト面が20％程度高騰している。経営の継続が非常に難しくなる。本マグロは有名だがミナミマグロも負けない甘みがあって両方食べ比べていただくと特徴が分かると思う」と話した。知名度が低いことがあり東海大学海洋学部山田教授は「コロナの時期に日本国内で消費が減っていた時期があった。ストックが溜まっている」と話した。余り魚介は他にもありおおずわいがには1杯180円で販売されていた。オズワイガニは北海道の一部地域で大量に発生、タコやカレイの漁の妨げになると駆除のため捕獲されていたが安く売り始めたところ、激安ズワイガニとして大きな話題となり全国各地に流通。味はズワイガニとほぼ見分けがつかないという。鳥取や北海道の寿司眞岡では甲羅焼き、脚の身の握りと人気者になっているという。物価高騰の夏、余り魚介に注目したい。
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「オオズワイガニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月21日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- ウワサのお客さまコストコ食材でお花見パーティー 肉のお姉さんvs美人魚屋さん
- 森朝奈さんは3種のかき揚げタワーに加えうどんを茹で、出汁を複数使用した海鮮出汁を作り合わせることで「春の3色巨大かき揚げうどん」が完成。
福島県の三春滝桜は樹齢1000年を超えるベニシダレザクラが見られる。続いて森朝奈さんはイトヨリダイなどをさばき、魚のすり身をシュウマイに。オオズワイガニやイトヨリダイを使用し100個の「カラフル満開！豪華海鮮シュウマイ」[…続きを読む] - 2025年2月19日放送 0:55 - 1:25 フジテレビ
- いたジャン！全日本スクープ会議
- 長崎記者が教える外食時の豆知識クイズ。正解者にはオオズワイガニを贈呈。Q.刺身盛りを注文する時にどれを選ぶ？。正解は3種。種類を絞ることで店側は鮮度が良いものを選びやすい。鮮度が落ちるため時間がかからない3種盛りがオススメ。Q.◯◯の魚は過度に期待しない。正解は生け簀。Q.メニューに？？がある所は間違いない。正解はあら汁。優勝した知念は羽鳥記者にもオオズワイ[…続きを読む]
- 2024年12月13日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- えりも漁業協同組合の関係者によると「去年に続き今年もオオズワイガニが大量発生している」という。ズワイガニより手頃な価格で購入できる。
- 2024年12月13日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8ニュース 9時またぎ
- ラインナップを伝えた。「ファミレス ”プチ贅沢”」など。
- 2024年12月4日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 冬の味覚の言えば「カニ」。その中でも日本海でとれるズワイガニが有名だが、いま味はそのままで価格は抑えめの強敵が現れているという。東京・上野御徒町の鮮魚店ではオオズワイガニが1000円以下で売られていた。名前にズワイガニがついていて、見た目もズワイガニそっくりだが、全くの別物。去年、北海道で大量発生し、漁師からは“やっかいもの”として扱われていた。しかし、あま[…続きを読む]
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