オタチ風焼きおにぎりを作る。ボウルに熱々のご飯、塩を入れてよく混ぜる。ご飯を2/3と1/3にわける。大きい方を三角形、小さい方を楕円形に握る。フライパンにごま油を引き、中火で焼き目がつくまで焼く。フライパンに乗せたらしばらく触らない。裏面も焼き目をつけたら、弱火にして醤油をハケで塗る。表面・裏面は二度塗り、側面は一度塗りがオススメ。オタチのお腹をイメージしてチーズを型でくり抜いていく。オタチの尻尾の模様をイメージして海苔を切る。オタチをイメージして海苔・チーズで飾り付けて盛り付けたら完成。