卵を割った時に中に入った殻は菜箸に水をつけるとよい。卵の殻が取りづらい理由は卵白が殻を逃がしてしまうため。しかし菜箸の先に水をつけることで卵白より表面張力の高い水に殻が吸い寄せられるために簡単に掴める。街なかで18人の人々に試してもらったところ、10人が成功した。