ロール白菜作り。包んだら爪楊枝でとめる。裏技は先にソースを作ってから巻いたタネを後入れすること。後からスープを加えると白菜が浮いて形が崩れる原因に。また、鍋の中を満杯にしてタネを固定する。隙間に余った白菜を詰めるのもあり。お湯にコンソメを適量加える。ここで自由人の良純さんはコーヒーブレイク。塩を適量加え味を整える。奥様は教育について「子どもを愛してあげること」と話していたそう。蓋をして約15分煮込む。