ギャマングループ・木下威征の解説。木下威征はフランス三ツ星レストランで修業後、2008年、東京に「オーギャマンドトキオ」をオープン。現在、宮古島でプライベートヴィラを展開。きょうの料理は「ローストビーフ」。