今回は麻布台ヒルズにある出汁専門店「だし尾粂」で良い出汁を手に入れて鍋パーティーを行っていく。だし尾粂は明治4年創業の乾物問屋 尾粂の新業態で、店舗では鰹節や煮干しなど36種類の出汁の原料を取り扱っている。また自分で好きな素材を選んで出汁パックにしてくれるサービスも行っていて、節塁・煮干し類・昆布類・きのこ類の4つを組み合わせるのが美味しい出汁パックを作るコツだという。今回はかつお本枯節・のどぐろ節・羅臼昆布・椎茸・ほたてをチョイスしたオリジナルの出汁パックを作った。
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「オーダーメイドだし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月13日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！グルメの現場
- 東京・麻布台ヒルズから近藤夏子による中継。近藤夏子は「今日は麻布台ヒルズマーケットから中継をお伝えしている。だし尾粂ではオーダーメイドで出汁パックを選べる。」等とコメントした。お米とごはん 隅田屋のさけおにぎりを試食した近藤夏子は「サケが沢山入っている。美味しい。」等とコメントした。
- 2024年3月13日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 麻布台ヒルズに食のマーケットが今日オープンした。総面積約4000平方メートルで高級感漂うなかショッピングが楽しめる。食の専門店34店舗が集結している。ミシュランガイド東京で三つ星を獲得している鮨さいとうでランチを頂いた。パンの国際大会で日本人初の総合優勝を果たしたベーカリーでは月ごとに味が変わるパンを出していて3月と4月はチェリーとホワイトチョコとなっている[…続きを読む]
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