喫茶店の坂下さんがご飯を見せてくれた。頂いたわらびは灰でアク抜き。ざく切りにして、酢、あご出汁、麦味噌、いしるという魚醤を入れて味付けしたら「ワラビのおひたし」。能登かきは蒸し焼きにして「焼きガキ」。かき、白菜、特製みそなどをいれて「カキ鍋」の完成。食卓にはキュウリとワカメの酢の物、カキご飯なども並んだ。
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「カキご飯」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月31日放送 19:00 - 21:54 TBS
- バナナマンのせっかくグルメバナナマンのせっかくグルメおかげさまで10周年3時間SP
- 日村さんは三重県の磯部町へ。地元の人に教えてもらった「いかだ荘」というお店へ向かう。地元の人いわく、カキを使った料理が自慢で、焼きガキ・カキご飯・カキフライなどがあるという。日村さんが電話で交渉を行い、撮影OKとのこと。交渉がうまくいったことを地元の人に伝えると、「よかったな」などと喜んでいた。
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