他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月21日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

男子ごはん＃840 ビストロ料理特集

カキのオイル煮 サワーソースを添えてはカキを低温でじっくりオイル煮することで旨味が詰まってジューシーになると紹介。カキは大粒の物のほうが食べごたえがあり、もみ洗いとすすぎを繰り返して水気を拭き取る。オリーブオイルを敷いた鍋にローズマリーを入れてカキを中火にかける。鍋に蓋をすることでカキの旨味や水分を逃さずに込めると紹介。鍋がフツフツしたら弱火にして時々返しな[…続きを読む]

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